Bataty stanowią źródło m.in.: wapnia, witaminy C, potasu, beta-karotenu, witamin z grupy B. Bataty posiadają bardzo podobną kaloryczność do ziemniaków, ale niższy indeks glikemiczny – IG gotowanych ziemniaków to 65, a batatów 50. Z batatów możesz przyszykować także słodko-pikantną zupę krem.
Bardzo długo się przymierzałam do tego przepisu i w końcu się udało! Kurcze, jakie to smaczne :) super połączenie słodki - słony, zaskakująco wszystko do siebie pasuje :) Mega pyszne. Różne połączenie smaków daje cudowny efekt końcowy. Polecam To jest mega dobre!!! Wprawdzie robie bez papryczki chili, ale to dlatego, że nie lubię ostrych przypraw. Natomiast smakuje wybornie a na imprezach robi furorę :) Proste do zrobienia, pyszne i pięknie wyglądają! Ja preferuję pociąć jednego wielkiego (ok 1 kg) batata na plasterki - wtedy ładnie wygląda i łatwo go ułożyć na talerzu :) Pyszne, szybkie i wygląda znakomicie. Polecam! Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (104 głosów) Pyszne wegetariańskie danie, które sprawdzi się na lunch lub kolację na ciepło. Do pieczonych batatów przygotowałam pesto z rukoli, którą akurat miałam w nadmiarze i chciałam ją dobrze spożytkować. Oczywiście możecie zrobić klasyczne pesto z bazylii. Nie zapomnijcie o dużej ilości soczystego granata, bardzo wzbogaca smakowo całość, przełamuje słodycz batatów i dodaje rześkości. Nie wspominając już o wartościach zdrowotnych tego owocu. Jak obrać granata ze skórki? Najłatwiej odciąć plasterki na górze i dole granata, następnie skórkę pokroić od góry do dołu na cząstki, i odłamywać te nadkrojone cząstki wyłuskując ziarenka :-) 63104 kwestiasmaku Pieczone bataty z fetą, pesto i granatem Hity Kwestii Smaku Lunche Dodatki Kolacje Kolacje na ciepło Bataty Granat Przepisy fit Wegetariańskie Składniki 2 porcje 2 bataty (razem ok. 800 g) sól, pieprz, oliwa 80 g fety 1/2 owocu granatu Pesto z rukoli * 125 g (1 pojemnik) rukoli 1/2 ząbka czosnku 1/2 papryczki chili 10 orzechów nerkowca 20 g sera parmezan lub grana padano 3 łyżki oliwy extra vergine 1/2 cytryny Przygotowanie Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Bataty umyć i każdego pokroić wzdłuż na 4 plastry (lub też w poprzek na plastry - tak jest łatwiej ukroić). Doprawić solą, pieprzem i natrzeć oliwą. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce (w razie potrzeby wyłożyć ją papierem do pieczenia) i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 45 minut lub do miękkości (widelec ma gładko wchodzić w miąższ). Mniejsze bataty mogą być gotowe parę minut wcześniej. Pesto z rukoli Rukolę umyć i osuszyć, następnie włożyć do pojemnika rozdrabniacza lub melaksera, dodać obrany czosnek, papryczkę bez pestek, orzechy, ser, oliwę i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem i wszystko zmiksować na małe kawałeczki składników. Jeśli nie mamy melaksera, musimy siekać składniki na desce. Upieczone bataty posmarować pesto, posypać rozkruszoną fetą oraz wyłuskanym granatem. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Wskazówki Pieczone bataty z fetą, pesto i granatem Czas gotowania: 5 min. 1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, tryb góra dół. 2. Buraki i bataty obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy na nieduże kawałki. 3. Pokrojone warzywa przekładamy do formy do pieczenia, przyprawiamy je solą, pieprzem, skrapiamy oliwą i pieczemy przez około 20 minut. 4.Szukasz nowych, roślinnych smaków, ale nie chcesz się zbytnio napocić w kuchni? Chcesz zachwycić znajomych nowo odkrytą zdrową kuchnią, ale nie masz pomysłu na danie, które ich zachwyci, a jednocześnie nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych? Ma coś dla Ciebie! Wegańska i bezglutenowa kasza jaglana z granatem i pesto z kolendry to niewątpliwie danie, którego szukasz. No dobra... Wiem, że znana jesteś z wymyślnych przepisów :P, przynajmniej takie wydają się po pierwszym spojrzeniu na listę składników i sposób wykonania. Już przestałam walczyć z tą łatką (bo przecież zdrowe, wegańskie, bezglutenowe, bez cukru to coś albo ohydnego albo skomplikowanego... bla bla bla...). Samym zaprzeczeniem tego wszystkiego jest to, że gdy już wykonacie jakiś przepis i trochę ze mną pogotujecie (wirtualnie albo na warsztatach), piszecie lub mówicie mi z błyskiem oku, jakie to rzeczywiście łatwe i co więcej, deklarujecie z fascynacją na twarzy, że pokochaliście tego typu kuchnię. Ja czytam lub słucham i czuję, jak na plecach rosną mi niewidzialne skrzydełka wznoszące mnie ponad ziemię. Tak! Nie wiecie, jak wielką radość sprawia mi każda duszyczka, która przeszła na "zieloną stronę mocy". :) A jeszcze bardziej cieszy mnie fakt, kiedy się do tego przyczyniłam. Dlatego prowadzę blog, tworzę przepisy i dlatego staram się nie słyszeć słów - udziwnione, czasochłonne, skomplikowane, drogie... :) Wbrew sobie, a także wbrew Twoim oczekiwaniom... mam dla Ciebie coś niezwykle prostego w wykonaniu. Potrawę, która idealnie sprawdzi się jako pożywny obiad, lunch do pracy czy danie, które zaserwujesz odwiedzającym Cię znajomym z kategorii "chcę aby gęby z zachwytu opadły". Kasza jaglana z granatem i pesto z kolendry - zielone jedzeniowe cudo, które pokochają wszyscy! Po jego spróbowaniu nie da się nie pokochać kuchni roślinnej. wegańskie, bezglutenowe Kasza jaglana z awokado, z granatem i pesto z kolendry (2 porcje) - 150 g surowej kaszy jaglanej - 2 dojrzałe awokado - pestki z 1 granatu - garść orzeszków Pini - garść posiekanych, świeżych liści bazylii - sok z 1/2 limonki - sól, pieprz - 1/2 porcji Pesto z kolendry i pistacji Kaszę gotuję według podstawowego przepisu. Ugotowaną, przestudzoną kaszę (choć można danie jeść także na ciepło) mieszam z pesto z kolendry i pistacji. Dodaję pozostałe składniki i mieszam. Próbuję i ewentualnie doprawiam według smaku. Smacznego!
Jeśli mamy mniejsze egzemplarze, wystarczy, że przekroimy je na pół lub na ćwiartki. Większe sztuki z kolei warto pokroić w kostkę. Bataty szybciej się wtedy ugotują. Słodkie ziemniaki najlepiej wrzucać do gotującej się wody. Posólmy ją bardziej niż do zwykłych ziemniaków - sól ciekawie przełamie ich słodki smak.
Bataty to krewniacy ziemniaków, którzy swoją pomarańczową barwę zawdzięczają antocyjanom oraz wysokiej zawartości beta-karotenu. 100 g słodkich ziemniaków zapewnia pełne zapotrzebowanie dzienne na witaminę A u kobiet i ponad 75% zapotrzebowania u mężczyzn. Ze względu na niski indeks glikemiczny doskonale sprawdzają się w diecie cukrzyków oraz osób cierpiących na insulinooporność. Poniżej orzeźwiająca propozycja na letnie kolacje. Mam nadzieję, że wpisze się w Wasze gusta. Moją inspiracją w przygotowaniu tego dania była niezmiennie którą gorąco polecam. Składniki na 2 porcje: Bataty: Bataty – 2 sztuki Ser feta – 60 g Granat – 1/2 dużej sztuki Oliwa z oliwek – łyżka Sól, pieprz Pesto z rukoli: Rukola – 3-4 garście Czosnek – mały ząbek Papryczka chilli – 1/2 sztuki bez pestek Parmezan – 2 łyżki Oliwa z oliwek – 3 łyżki Sok z połowy cytryny Sposób przygotowania Bataty pokroić na grube plastry, doprawić solą, pieprzem, na koniec polać delikatnie oliwą. Piec w 180 stopniach przez około 40-50 minut. Najlepiej sprawdzić miękkość ziemniaków wbijając w niego widelec, lub noża. Składniki na pesto zblendować, doprawić solą i pieprzem. Gotowe bataty posypać fetą, owocami granatu i posmarować pesto. Wartości odżywcze dla jednej porcji: Wartość energetyczna: 510 kcal Białko: 13,1 g Tłuszcze: 30,4 g Węglowodany: 41,1 g Jeśli chcesz, bym zadbała o Twoja dietę, ułożyła dla Ciebie plan żywieniowy, skontaktuj się ze mną.
IMPREZA, PRZEKĄSKI, WEGETARIAŃSKIE 9 marca 2020 Wiem, że trudno w to uwierzyć, ale na imprezie można mieć pyszne i proste przekąski, które nie są chipsami 😉 Dzisiaj mam dla Was propozycję pięknej i pysznej przekąski na imprezę. Bataty z serem kozim, gruszką, tymiankiem i pekanami. Proste, pyszne, plus nie trzeba do nich talerzy dla gości. Połączenie sera koziego, tymianku i miodu to jedno z moich ulubionych, słodko-wytrawnych połączeń. Tworzy idealne kanapki i zapiekanki. Plus świetnie sprawdza się na tych batatach. Dodatkowo gruszka i orzech nadają całości chrupkości i tekstury. Dlatego jak dla mnie to połączenie idealne. Przepis na te bataty z serem kozim możecie potraktować jako inspirację i stworzyć swoje własne połączenia smakowe na batatach. Inne ciekawe połączenia to na przykład: guacamole + feta + granatawokado + pomidorki + cebula czerwona + kolendrapesto bazyliowe z awokado + zesmażone pomidorki koktajlowehummus + kiszonki/oliwkikażdy inne połączenie które uwielbiacie Jeśli szukasz innej propozycji na przekąski na imprezy, wypróbuj inne przepisy: Krakersy z ciecierzycy z guacamoleTęczowe spring rollsy z warzywami w sosie orzechowymFalafele z cieciorki i zielonego groszku Bataty z serem kozim, gruszką i tymiankiemRecipe by LilaCourse: przekąski, imprezaCuisine: wegetariańskieDifficulty: prosteBataty z serem kozim, gruszką, tymiankiem i pekanami. Proste, pyszne, plus nie trzeba do nich talerzy dla gości. SKŁADNIKI1 podłużny batatrolada sera koziego / (lub opcjonalnie) serek kozi do smarowaniaświeży tymianek20 orzechów pekan (lub włoskich)gruszkamiód (płynny) lub syrop klonowyodrobina oliwyINSTRUKCJEPiekarnik nastawiamy na 200° C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Batata kroimy na talarki – około 3-5mm. Kładziemy obok siebie na blaszce (nie powinny na siebie nachodzić). Smarujemy leciutko oliwą (pędzelkiem lub palcem). Solimy. Wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut. Po 20 minutach przewracamy na drugą stronę. Pieczemy do momentu, gdy widelec będzie gładko wchodził w talarki, ale nie będą nam się rozpadać 🙂 Po upieczeniu składamy nasze talarki. Na każdy kładziemy – plasterek sera koziego (lub smarujemy, jeśli wybraliśmy taką opcję serka)– plasterek gruszki– orzech– świeży tymianek– dosłownie 2-3 krople miodu/syropu klonowegoZajadamy <3 Piękne patery, które widzicie na zdjęciu z talarkami z batatów były stworzone przez Kasię z MUAstudios <3 A Wy jakie przekąski lubicie przygotowywać na swoje imprezy? Macie swoje ulubione przepisy czy raczej kupujecie gotowe przekąski? Lila Uwielbiam gotować i przede wszystkim jeść ;) Staram się jeść zdrowo, ale nie potrafię zrezygnować z pysznego smaku. Dlatego znajdziecie tutaj przepisy na zdrowe pyszności :)
qC7z. bataty z pesto i granatem
